mandag den 23. august 2010

Fra frisk til sylt




Jeg elsker sommerens friske råvarer. Det gælder om at plukke så mange bær som muligt - og så sylte dem så man kan henføre sig til den søde sommertid med minderne om den glæde det bragte, at samle smagen af sommer.

Vi var i Skagen og tog, som vi altid gør, til Vasen som er det mest vidunderlige sted, at spise, at plukke og købe sine råvarer. Høsten på denne dag blev 5 kg hindbær, 3 kg solbær, 1 kg ribs, 5 kg jordbær. Derefter gik kogningen i gang. Duften bredte sig og inden længe var det på glas.

Næste morgen: Dejlig mad med syltet godt!




Ingen kommentarer:

Send en kommentar